Du blé pour le moulin

Le moulin de la Citadelle produisait assez de farine pour nourrir les soldats pendant la durée d’un siège. Il est le rare témoin, sinon la seule trace, de la vie quotidienne au sein du site au XVIIIe siècle, et sa conservation est donc essentielle. Malgré son bon état, il nécessite quelques travaux de restauration, qui seront confiés au Lycée du bois de Mouchard.

Pour récolter l’argent nécessaire, un financement participatif est proposé aux visiteurs. L’idée était toute trouvée : quoi de mieux en effet qu’un « kit pour faire du pain » de 500 g dans une toile de jute rappellant les sacs de farine de l’époque ? Vendu 15 € à la boutique de la Citadelle (dont 10 € reversés pour la restauration), il contient une préparation prête à l’emploi élaborée à partir de céréales utilisées aux XVIIe et XVIIIe siècles. Du tout cuit, nous promet-on…